Kas ir žāvēšana ar saldēšanu?

Kas ir žāvēšana ar saldēšanu?
Saldēšanas žāvēšanas process sākas ar preces sasaldēšanu.Pēc tam produkts tiek novietots zem vakuuma spiediena, lai iztvaicētu ledu procesā, kas pazīstams kā sublimācija.Tas ļauj ledus tieši pārveidoties no cietas vielas par gāzi, apejot šķidro fāzi.
Pēc tam tiek izmantots siltums, lai palīdzētu sublimācijas procesā.Visbeidzot, zemas temperatūras kondensatora plāksnes noņem iztvaicēto šķīdinātāju, lai pabeigtu liofilizēšanas procesu.
Lielākajai daļai priekšmetu gatavais produkts, ko var atjaunot sākotnējā stāvoklī, vienkārši pievienojot ūdeni, bet citi priekšmeti tiek pārveidoti par efektīvāku galaproduktu sausā veidā.

Saldējot kaltētu pārtikas produktu priekšrocības
Liofilizēti kaltēti pārtikas produkti saglabā lielāko daļu savas uzturvērtības, kas ir noderīgi cilvēku veselībai.
Liofilizētie pārtikas produkti saglabā savu dabisko krāsu, tas palielinās cilvēku apetīti.
Liofilizētā pārtika saglabā svaigu garšu, cilvēki var baudīt laimi no labas garšas.
Liofilizētai pārtikai nav nepieciešama atdzesēšana.
Liofilizēti kaltēti pārtikas produkti var ilgt mēnešus vai gadus, un tas jebkurā laikā noderēs daudzām ģimenēm visā pasaulē.
Arī liofilizētos pārtikas produktus var ļoti ātri rehidrēt, atšķirībā no dehidrētiem pārtikas produktiem.
Tas nesatur baktērijas, jo tajā nav ūdens
No liofilizētiem pārtikas produktiem tiek noņemts ūdens, tie kļūst ļoti viegli.Ir vieglāk un lētāk transportēt un piegādāt lielu daudzumu liofilizētas pārtikas.

Liofilizēto augļu izmantošana
Svaigi produkti vienmēr ir labāk piemēroti, kad ir sezona, taču biežāk vislabākās kvalitātes augļi var būt ļoti dārgi.Liofilizētā kaltēšana ir izdevīgs veids, kā iegūt vajadzīgo uzturvērtību un garšu jebkurā gada laikā.
Pulverveida liofilizēti augļi var palīdzēt ietaupīt vēl vairāk.Viena ēdamkarote pulverveida liofilizētu augļu ir līdzvērtīga 7 līdz 8 ēdamkarotēm īstu augļu, padarot to par ideālu aizstājēju tādām receptēm kā brokastis, deserti un ceptas preces.

Uzlabojiet brokastis
Iegūstiet savu ikdienas augļu devu, pievienojot savam pankūku maisījumam liofilizētas ogas!Varat arī izvēlēties smalkmaizītes, tikai vispirms tos rehidrējiet ar nedaudz ūdens.Galvenais ir izmantot daudz mazāk ūdens, nekā jums šķiet nepieciešams, un lēnām maisīt tos bļodā, līdz tie ir pilnībā rehidratēti.Ja lietojat pārāk daudz ūdens, augļi var kļūt pārāk biezi.
Turklāt jūs varat arī paspilgtināt savu iecienītāko graudaugu pārslu ar ēdamkaroti vai divām liofilizētu augļu!Liofilizēti banāni var lieliski saderēt arī ar auzām.

Ideāls deserts
Liofilizētus augļus var cept savos iecienītajos desertos vai atkārtoti hidratēt, lai uzkodētu uzreiz!Bērniem tie patiktu, un jūs palīdzat viņiem ēst veselīgi.
Atkārtoti hidratētus augļus var izmantot arī kā piedevas, lai paspilgtinātu kūku un konditorejas izstrādājumu izskatu. Ja esat auzu pārslu cepumu cienītājs, nomainiet rozīnes ar liofilizētām ogām un citiem augļiem.

Pievienot zupām
Liofilizēti dārzeņi uzglabājas ilgāk, nezaudējot garšu, uzturvērtību un tekstūru.Jūs varat tos uzreiz pievienot zupām, vispirms tās nehidratējot ar ūdeni.Vienkārši noteikti noregulējiet ūdens vai buljona daudzumu, ko pievienosiet zupām!
Tas ir lielisks veids, kā izveidot lielu partiju, ko varat izmantot dažādām ēdienreizēm visas nedēļas garumā.

Uzlaboti dzērieni
Ūdens ar augļiem vienmēr ir iekšā. Tas ir lielisks veids, kā parastajam ūdenim pievienot mazliet garšas un uzturvērtības, un pēc tam varat ēst augļus.
Liofilizēti augļi ir lieliski piemēroti arī veselīgu smūtiju pagatavošanai.Ūdens saturs svaigos augļos bieži izceļ garšu vai apjomu, tāpēc tas ir noderīgi, lai pagatavotu pareizo daudzumu.

Liofilizēto produktu uzglabāšana
Liofilizēti kaltēti augļi un dārzeņi ir lieliski, ja tos var uzkrāt vairumā, un tie var kalpot ilgu laiku.Tas ir lieliski, ja tas ir jūsu pieliekamais ārkārtas situācijās, un tas ilgtermiņā var palīdzēt ietaupīt uz pārtikas precēm!